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贅沢なハンバーグ

牛肉100パーセントのひき肉
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このひき肉を使ってハンバーグ
DVC00139 (2)
ソースにはすりおろしの玉ねぎと赤ワインとフォンドヴォーで
切るとなかから肉汁が出てきます。
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ローストビーフ

牛肉の塊を手に入れてきてもらったので

お肉屋さんに聞いたら

ローストビーフなら国産肉よりアメリカ産のほうが良い

ってことでアメリカ産の冷凍じゃない肉

塊を見たときめちゃめちゃきれいな色のお肉

普通に買ったら安くないよなぁ…

たまたまツテがあって手に入れてもらってるから

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おいしく頂けて幸せです。

少し残ったローストビーフは翌日のサンドイッチに

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豚肉 

今、嵌ってる豚肉がこの
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石上極豚 を使ってのポークステーキ

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毎回このお肉にあうソースを考えるのも楽しいです。

今回はホウレンソウのソース

次はどんなソースにしようかな。

まだ春には遠いけど…

なぜか巻き寿司が作りたくなって

しかも創作で、

なのでこんなの作ってみました。

DVC00155.jpg

でも作った後に、カニカマ入れるの忘れた…

せっかく買ってきたのに…

と落ち込んじゃった(^^ゞ


寒い日はやっぱお鍋ですね。

冷凍庫の中にエビとホタテがあるので

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海鮮ちゃんこ鍋

エビのしっぽが切れちゃった…

今日、1月7日は

七草粥の日だね。

食べたけど、

七草を使ってこんなの作ってみました。

DVC00144.jpg

ただの茶わん蒸しだけど…

三つ葉の代わりに七草を刻んでいれてみたんです。

ちなみにこっちは

DVC00139.jpg

七草粥です。

この時期は

毎年、この時期は冷蔵庫の掃除

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おせち料理の準備のため

余った食材や使わない食材を片づけるんです。

今日は野菜室を中心に!

でも私このポトフ大好きなんです。

野菜のうまみがいっぱいスープに出てるんですよ。

ポトフの後はリゾットにでもしようかな。
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Author:mermaid
超不器用なんだけど、料理、お菓子パン作りが好きです。

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